Pasta de peste cu mere – Gustul unei combinații senzaționale
Pasta de peste cu mere este una dintre cele mai populare sosuri create în culina europeană. Această combinație delicioasă de pește, lămâie, ierburi și mere și-a câștigat rapid preferințele multora. Se potrivește perfect pestelui prăjit, dar poate fi folosită și la prepararea altor tipuri de mâncăruri delicioase. În acest articol vom lua în considerare toate detaliile și ne vom concentra pe aromă și pe modul în care pasta de peste se prepară în mod profesionist.
Istoricul pastei de peste cu mere
Pasta de peste se bucură de o istorie extrem de veche, spun unii chiar și de la începutul anilor 1800. Acest sos a fost creat în Anglia și, în decurs de secole, a devenit foarte popular în bucătăriile din nordul țării, în special în Norfolk. Această rețetă tradițională a fost modificată și adaptată la diferite rețete, în funcție de preferințele culinare ale fiecărui regiune.
Caracteristicile pastei de peste cu mere
Gustul delicios și textura sa cremoasă te fac să adori pastele de pește cu mere. Sosul are consistenta unei sosuri crema și este aromat cu condimente precum nucșoara, scorțișoara și un strop de lămâie, iar dulceața are de la merele proaspete. Această combinație creativă de arome face din rețeta asta o delicatesă specială.
Ingredientele pastei de peste cu mere
Rețetele pot da naștere unor pastele de peste cu mere speciale și interesante, însă ingredientele de bază sunt întotdeauna aceleași. Rămâi pe această pagina pentru a afla ce ingrediente vei folosi în pregătirea acestei sosuri delicioase:
-
Fileuri de pastă – Se găsesc în magazinele cu produse alimentare sau în magazinele online. Pestele pregătit și congelat este o altă opțiune bună, chiar dacă nu e la fel de proaspăt ca și cel cumpărat de la un pescar de încredere.
-
Mere – Merele proaspete sunt ideal pentru a aduce o notă dulce acestui sos. Pot fi găsite în magazinele alimentare sau, mai bine, în piață, alături de alte legume și fructe.
-
Lămâie – Sucul de lămâie se folosește pentru a aduce un gust acrișor sosului.
-
Condimente – Condimentele importante pentru pasta de peste cu mere sunt: scorțișoară, piper, sare, și nucșoară.
-
Ulei de măsline – Se folosește pentru prepararea sosului.
Prepararea pastei de peste cu mere
Rețetele pentru paste de peste cu mere diferă în funcție de localitatea și de restauranul în care le prepari, acesta fiind motivul pentru care rezultatul final poate varia foarte mult. Urmează pașii generali pentru a pregăti în mod corect acest sos plin de aromă:
-
Se curăță și se pregătesc fileurile de pește. Se curăță de solzi și se taie bucăți, apoi se pun la congelator.
-
Se spală și se curăță cu grija merele. Se taie în cuburi mici, după care se pun deoparte.
-
Se pun în blender fileurile de pește și cuburile de mere, apoi se amestecă.
-
Se adaugă condimentele, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Acestea se amestecă până când sosul devine fin și omogen.
-
Se servește sosul de peste cu mere cu orice fel de pește prăjit sau alte tipuri de mâncăruri.
Beneficiile pastelor de peste cu mere
Pastele de peste cu mere sunt extrem de sănătoase, fiind recomandat ca o alternativă la sosurile crema la grătarul de pește. Pasta de peste conține grăsimi sănătoase, care ajută la reducerea colesterolului și la controlul nivelului de zahăr din sânge. Merele sunt bogate în fibre, vitamine și antioxidanți, iar aceste ingrediente sunt beneficiare inimii sănătoase.
Variante de paste de peste sau moduri de servire
Pastele de peste cu mere pot fi modificate în funcție de preferințe. Uneori se poate înlocui pestele cu o altă carne, precum curcan, sau se pot adăuga alte ingrediente de recomandat, cum ar fi hreanul, ciupercile și ficatul de pui.
Acest sos iese încă mai delicios și mai aromat dacă se serveste cu fructe proaspete, felii de lămâie, o salată și măsline. Poate fi folosit inclusiv pentru a aduce un plus de savoare în prepararea unor băuturi alcoolice cum ar fi mojito-uri.
Pasta de peste cu mere oferă o mulțime de beneficii pe lângă gustul ei delicios. Este o modalitate sănătoasă de a consum pește, deoarece conține multe grăsimi sănătoase și ingrediente nutritive. Este ușor de preparat, presupunând că aveți toate ingredientele necesare și modul de servire este extrem de versatil.
