Intrebarea daca ouale bio reprezinta o pacaleala sau nu a fost intotdeauna una controversata, mai ales in ultimul deceniu. Odata cu cresterea interesului fata de alimente sanatoase si produse bio, multi producatori au profitat de nevoia consumatorilor de a obtine produse de calitate superioara. Printre acestea se numara si producatorii de oua. In ciuda interesului crescut pentru ouale bio, o intrebare ramane: ouale bio sunt o pacaleala?
I. Ce sunt ouale bio?
Ouale bio reprezinta oua produse in mediul unei ferme organice. Acestea trebuie sa fie produse de pasarilor de curte crescute in mod adecvat, urmand reguli stricte si standarde ridicate. Inainte de a fi considerate “bio”, fermele de pasari de curte trebuie sa fie certificate de un organism de certificare. Printre standardele ce trebuie sa fie respectate se numara folosirea unor substante agricole organice, metode naturale de producere a alimentelor pentru pasarile de curte si lipsa oricaror medicamente sau hormoni.
II. Beneficiile consumului de oua bio
Exista mai multi factori care vizeaza beneficii ale consumului de oua bio. Aceste beneficii se refera atat la sanatatea parintelui, cat si a pasarilor de curte.
Beneficii pentru sanatate:
-
Ouale bio au un continut mai mare de nutrienti, mai ales de vitamine si acizi grasi Omega-3.
-
Pollutantii si pesticidele organice sunt in mod general scrise, lucru care minimalizeaza riscul intoxicarii parintelui atunci cand mananca ouale bio.
-
Nu contin hormoni si nici alte aditivi alimentari care sunt adaugati in mod conventional produselor alimentare, cancerigenei in general.
Beneficii pentru pasarile de curte:
-
Pasarile de curte au acces liber la ingrasaminte organice, legume si alte plante.
-
Nu sunt supuse controlului daunelor provocate de stresul factorilor pe care unele ferme il impun.
-
Fermele bio ofera pasarilor mai mult spatiu decat cele conventionale si le lasa sa traiasca intr-un mediu mai linistit si in siguranta.
III. Problemele cauzate de ouale bio
Desi ouale bio ofera mai multe beneficii fata de cele obisnuite, exista si cateva chestiuni ce trebuie luate in considerare atunci cand se cumpara produse bio. Aceste probleme pot aparea din diferite motive si influenteaza atat parintele, cat si pasarile de curte.
-
Pretul: pretul oualor bio poate fi pana la 25% mai mare fata de cel al celorlalte oua, deci trebuie luat in considerare daca se justifica aceasta cheltuiala.
-
Durata medie de viata: pasarile tinute in fermele organice traiesc mai putin decat cele crescute in mediu conventional, asa ca trebuie luat in considerare acest lucru cand se achizitioneaza ouale bio.
-
Productia: ouale bio isi pot pierde din calitate in functie de conditiile meteorologice și, din acest motiv, pot avea o productie mai scazuta decat cele conventionale.
IV. Verdictul: ouale bio – pacaleala sau nu?
In general, ouale bio sunt considerate a fi mai sanatoase fata de cele obisnuite. Ele au un continut nutritional mai ridicat, ofera pasarilor un mediu mai optim si nici nu sunt supuse controlului stresului. Cu toate acestea, trebuie sa se ia in considerare si anumite aspecte negative, precum pretul mai mare si durata mai scurta de viata a pasarilor crescute in ferme bio.
Prin urmare, obtinerea unor concluzii clare in ceea ce priveste ouale bio reprezinta intotdeauna un proces complex. Consumatorul trebuie sa se informeze inainte si sa ia in considerare atat beneficiile, cat si efectele pe care consumul de oua bio le poate avea asupra sanatatii sale si a pasarilor. Daca esti resposabil si ia in considerare toate aceste aspecte, cu siguranta vei obtine produse de calitate superioara.
