Calamari și spanac sunt una dintre cele mai frecvente combinații găsite în bucătăriile mediteraneene. Rețeta combină bucăți de calamari cu spanac, ceapă și alte ingrediente, tăiate în bucăți mici și fierte într-o masă cremoasă, bogată și aromată. Este o mâncare potrivită tuturor gusturilor și face ca o masă obișnuită, cum ar fi paste, ardei și parmezanul, să se transforme într-o masă memorabilă.

Rețeta Calamari cu Spanac este plină de beneficii pentru sănătate. Printre altele, spanacul conține antioxidanți care pot ajuta la reducerea infecțiilor cauzate de virusuri și bacterii. De asemenea, este o sursă bogată de fibre și minerale, cum ar fi calciu, fier și magneziu. Calamari ajută, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății, deoarece conțin vitamine esențiale cum ar fi Vitamina B12 și Vitamina E.

Cum se prepare Calamari cu Spanac

Ingrediente:

• 500 de grame de calamari și/sau sepie
• 200 de grame de spanac proaspăt
• 400 de mililitri de lapte
• 2 cepe mici și tăiate în bucăți
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de smântână
• 2 linguri de parmezan ras
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

  1. Încălzi uleiul într-o tigaie mare mediu. Adăugați ceapa și gătiți pentru 3-4 minute până când se îndepărtează.

  2. Adauga calamari si sepie si fierbe pana cand se inmoaie.

  3. Adauga spanacul și amestecă bine pentru a se înmuia.

  4. Adăugați laptele și smântâna și amestecați pentru a amesteca bine.

  5. Adaugă sare și piper după gust și adaugă parmezanul.

  6. Lasă să se fiarbă până când se obține o consistență cremoasă.

  7. Serviți cu paine și pasta ta preferată.

Beneficiile Calamari cu Spanac

Calamari cu spanac are avantaje suplimentare în afară de gust, deoarece această mâncare conține numeroase beneficii pentru sănătate:

  1. Spanacul este o sursă bogată de antioxidanți și fibre solubile care pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

  2. Contribuie la îmbunătățirea imunității. Spanacul este plin de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi zinc și seleniu, care pot ajuta la stimularea sistemului imunitar.

  3. Ajută la menținerea unui apetit sănătos. Calamarii sunt o sursă excelentă de proteine ce pot ajuta la menținerea unui apetit sănătos și a unei energii regulate pe parcursul zilei.

  4. Reduce inflamația și riscul de boli de inimă. Calamarii sunt una dintre cele mai bune surse de acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), doi acizi grași esențiali care pot ajuta la reducerea inflamației și riscului de boli cardiovasculare.

  5. Ajută la controlul greutății. Calamarii și spanacul sunt preparate cu puțin ulei și, prin urmare, au un conținut scăzut de calorii. Acest lucru face ca acești alimente să fie o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă pentru a pierde în greutate.

Alte Moduri de a Găti Calamari și Spanac

Calamari și spanacul sunt excelente împreună, dar și ca ingrediente separate, aducând aroma și textura și mai multor rețete.

• Aperitive: Calamari aperitive sunt frecvent întâlnite în meniurile de la restaurantele de pe coasta mediteraneană. Astfel de produse delicioase pot fi obținute și acasă, amestecând bucăți de calamari tepi cu spanac și alte legume, precum ardei, ceapă și usturoi, și servind-le ca un aperitiv pregătit și delicios.

• Souffle: Soufflesul de calamari și spanac combină acești doi ingrediente într-o masă cremoasă și aromată, care poate fi servită ca o garnitură sau drept fel principal. Acest souffle necesită o pregătire mai complicată, în care se folosesc și albușurile de ou, dar merită efortul.

• Paste și Rissotto: Adăugarea bucăților de calamari și spanac la paste sau risotto face ca o masă simplă să capete o notă mediteraneană și chiar să devină un element central al unui eveniment special. Se pot adăuga și alte legume, precum roșii sau ardei, pentru a aduce culoare și gust pe farfurie.

• Salate: Pregătiți această salată înnobilând salata obișnuită de spanac cu bucăți mici de calamari și adăugându-le ulei de măsline, lămâie și alte condimente.